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高粱大麦茶
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那笑语浅酌

偶尔一次在外就餐喝过大麦茶，于是，被那微微带有咖啡香气的味道所吸引。因为家里喂养信鸽的原因，各种杂粮分门别类一应俱全，全都是优质量的好东西。单独让老公给买了五斤大麦，加了一些红高粱，自己开炉烘焙一番，比酒店里的味道更香浓哟。

时间:1-2小时
食材
大麦 1500g
红高粱 500g
油 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好大麦和红高粱。
  • 步骤 2/9
    洗净、沥干水分。
  • 步骤 3/9
    净锅倒入沥干的大麦。
  • 步骤 4/9
    小火焙炒干水分。
  • 步骤 5/9
    至颗粒金黄。
  • 步骤 6/9
    抓一把焙好的大麦入壶，注入适量清水。
  • 步骤 7/9
    放炉火上熬煮。
  • 步骤 8/9
    煮至颜色变深，香味扑鼻。
  • 步骤 9/9
    煮好的大麦茶水沥出大麦温热饮用最适宜。
小贴士

1、清洗好的大麦沥干水分再入锅焙干水分。

2、炒大麦茶不要心急，文火慢慢炒至大麦颗粒金黄即可。

3、如果有聚热底的不粘锅，手动慢慢颠动锅子，焙炒出来的效果更棒。

发布于 2019-12-26
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