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醋泡黑豆
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爱动脑筋的醉柔珊

黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。《本草拾遗》里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。

食材
黑豆 适量
陈醋（或米醋） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑豆洗干净放入干锅中炒熟
  • 步骤 2/6
    炒到豆子裂开花
  • 步骤 3/6
    找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中
  • 步骤 4/6
    倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀
  • 步骤 5/6
    密封好罐子
  • 步骤 6/6
    一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了
小贴士

1、醋和黑豆的比例是2比1。

2、泡好后每天吃5-10粒就可以。

3、肠胃不好的人要少吃。

发布于 2018-08-14
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