jxcaipu logo
鲜甜红米糕 11个月+
6.7万 热度 89 收藏
如焚goodness

今天这道米糕，我不但用了富含DHA的三文鱼，还特地搭配了碱性的山药，能更好的促进DHA的吸收。再加入富含各种微量元素的红米，让小小的一块米糕营养变得更加全面。山药和鸡蛋通过辅食机搅打之后，非常的蓬松，就像软绵的蛋糕一样，入口即化，有助于宝宝消化和吸收。

食材
瓠瓜 10g
三文鱼 10g
铁棍山药 70g
熟红米饭 10g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材：瓠瓜10克，三文鱼10克，铁棍山药70克，熟红米饭10克，鸡蛋一个（约55克）
  • 步骤 2/15
    起锅烧水，水开后，倒入瓠瓜，焯水2分钟。
  • 步骤 3/15
    焯水后，瓠瓜去瓤。»瓠瓜瓤有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。
  • 步骤 4/15
    瓠瓜切细丝。»为了方便宝宝消化和吸收，妈妈们尽量切细一些哦。
  • 步骤 5/15
    三文鱼切小块，倒入冷水锅中，放入姜片，煮至熟透。»放入姜片可以去腥哦~
  • 步骤 6/15
    将三文鱼剁碎、铁棍山药切小段。»妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒哦。
  • 步骤 7/15
    将铁棍山药倒入辅食机，再磕入一个鸡蛋，搅打至膨松。
  • 步骤 8/15
    山药蛋糊中依次倒入熟红米、瓠瓜丝、三文鱼碎。
  • 步骤 9/15
    翻拌至均匀，非常蓬松哦。
  • 步骤 10/15
    模具底部垫一张硅油纸，倒入山药糊并抹平表面。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
  • 步骤 11/15
    水开后放入蒸锅。
  • 步骤 12/15
    大火蒸20分钟。
  • 步骤 13/15
    蒸好后，倒扣冷却。
  • 步骤 14/15
    撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！
  • 步骤 15/15
    哇哦~~鲜甜爽口的红米糕就完成啦！不仅外观好看，而且吃起来更美味哦~而且营养均衡，给宝宝当主食或者加餐都是不错的选择哦，宝宝一定会吃得停不下来哒~
小贴士

添加要领：

●鸡蛋和山药搭配可以做出蓬松的口感，所以不能替换，而里面的鱼和瓠瓜可以随意替换。

●红米属于粗粮，为了让宝宝更易咀嚼，妈妈们煮之前可适当延长浸泡的时间。

黄妈说：

宝宝在婴幼儿时期，身高和体重，是一生中发育最快的阶段，这些我们都看得见。然而，我们看不见的大脑发育，也在这一时期高速进行着。

妈妈们在给宝宝添加补脑食物时，一定要搭配一些碱性食材，比如山药、芋头、芹菜等，有助于提高宝宝对DHA、EPA等营养元素的利用率哦！

满足宝宝的营养需求，加上科学地引导，宝宝的智力发育一定能更上一个台阶。

发布于 2018-11-04
152
相关菜谱
写评论