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糯米粉手工之暗香
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哤单纯儿儿

残红尚有三千树，

不及初开一朵鲜。

…从来缺的不是灵秀，是想象力…

食材
水磨糯米粉 50克
普通面粉 50克
紫薯泥 10克
白糖 30克
牛奶 80毫升
翻糖色素 白绿两色
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉类混合，分别用牛奶白糖水揉面。四十克加白色素搅成面团揉匀。五十克加蒸熟的紫薯泥揉成均匀的面团。十克加绿色素揉成面团。
  • 步骤 2/8
    紫薯面团扯一小块揉圆，按扁，做出花朵底座。
  • 步骤 3/8
    擀面杖擀一块紫薯面团，擀薄，剪刀剪出图示的形状，这样的花片要剪出大中小三种，数量根据底座的大小定，因为要可以绕底座一周。花片合起来，一一粘在底座上，大花片在最外面，位置刚好要遮住底座。然后粘中号，最内层小号。在擀一块白面片，剪长方形，折叠，围一圈，剪刀剪边缘，做花心。
  • 步骤 4/8
    粘好的成品。
  • 步骤 5/8
    做叶片。
  • 步骤 6/8
    白面团做花瓶。
  • 步骤 7/8
    做好了分别蒸熟。花瓶蒸的时间长点。蒸熟的花朵用意面插起来。可以趁热整下形。
  • 步骤 8/8
    花朵插花瓶，叶子随便凹造型。搞定。
小贴士

糯米粉越多越难整形噢…

发布于 2019-01-05
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