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七夕之花。
我想,今后有生之年的每一个七夕,我都会做这代表逝去或者还在的爱情之花。
食材
水磨糯米粉
五十克
澄粉
二十克
高筋粉
三十克
翻糖色素
红绿两色
牛奶
六十毫升
白糖
二十克
意面或者翻糖花枝
三根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
所有粉类混合,牛奶加糖融化。红色绿色按六比四的比例,分别用牛奶糖水揉成面团。
步骤 2/11
红色面团取一小块,分大小四块揉椭圆,按扁。不用太薄。
步骤 3/11
每块切两块。一共八小块。边缘捏薄一点。
步骤 4/11
牙签包裹最小的一块做好花心。
步骤 5/11
依次包好。花朵成形,做好三朵后蒸八成熟。取出备用。
步骤 6/11
绿面团用擀面杖擀薄,切多个小块。
步骤 7/11
剪出大小树叶。
步骤 8/11
剪出三个长条。
步骤 9/11
包裹意面或者翻糖花枝。
步骤 10/11
剪三个花朵底托。其它配件蒸熟,底托要把花朵翻过来,扣在底部后就这样反扣着再蒸熟,五分钟即可,因为花朵早蒸过了。
步骤 11/11
如有剩余面团,还可以做个花苞,花枝穿起来,可以用叶片凹造型了^ _ ^
小贴士
拍照的时候用了假花枝。好看些^ _ ^
发布于 2018-07-08
41
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