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橘子果冻
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因为家里有好多好多大橘子,所以想着,要消灭橘子!!
食材
大橘子
两个
吉利丁粉/吉利丁片
10g
水
300g
白糖
25g
烹饪步骤
步骤 1/2
剥橘子。剥开橘子薄膜,只留果肉。将水倒入小锅(我用的不锈钢盆)加入果肉,开始上火煮果肉。开始用中火。分次加入白糖(看你们喜欢多甜,分次加)煮的同时可以用勺子把果肉压碎。煮十分钟左右,煮开(我是煮的挺久的,时间短的话水的味道太明显,橘子汁也没煮出来。)
步骤 2/2
煮开后放在边上冷却到和手温差不多,在冷却过程中开始处理吉利丁片。这里我用的吉利丁粉。吉利丁片:泡在水里软化,倒掉水后隔水加热至液化。吉利丁粉:10g粉里面慢慢加水至没过粉一些(水不要太多,但是也不要太少,正好没过在多一丢丢),然后隔水加热至液体。将吉利丁液体加入橘子汁,搅拌均匀,装入喜欢的容器,放冰箱冷藏至固态,QQ的样子。
发布于 2018-11-08
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