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懒人版 上汤豌豆苗
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顾慕双灸

楠自怡然，二宝妈，大宝上小学，小宝不满一岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212

一直很喜欢上汤豌豆苗

鲜美的汤汁和清香的豌豆苗

简直是绝配

今天第一次尝试着自己做

竟然很成功

因为家里没有高汤

用了浓汤宝代替

做成了这碗懒人版上汤豌豆苗

食材
豌豆苗 150克
皮蛋 2个
咸蛋 1个
浓汤宝 1块
火腿 1段
枸杞 1小把
蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豌豆苗用盐水浸泡一会儿去除农药残留，之后捞出，清洗干净，去掉老根，中间切一下（切下为了吃的时候好嚼）
  • 步骤 2/11
    蒜拍碎
  • 步骤 3/11
    皮蛋切小块
  • 步骤 4/11
    咸蛋切碎
  • 步骤 5/11
    火腿片切成小片（我家正好有火腿片就没有买圆火腿，圆火腿切丁会更好吃）
  • 步骤 6/11
    炒锅预热，倒入适量油，放入拍好的蒜爆香，将皮蛋和火腿放入锅中翻炒几下
  • 步骤 7/11
    锅中倒入适量开水（喝多少倒多少），放入浓汤宝和枸杞，搅拌一下，使浓汤宝融化
  • 步骤 8/11
    锅中水再次沸腾后，放入豌豆苗煮3分钟左右，倒入切碎的咸蛋，就可以出锅了
  • 步骤 9/11
    尝下咸淡，不够咸可以再加一点点盐，但一般情况下，这个做法不用放任何调味料，味道就已经很棒了，嘻嘻
  • 步骤 10/11
    非常爱豌豆苗的清香配着皮蛋和咸蛋的鲜美我能喝好几碗今早拍照有些着急拍得不美 请见谅
  • 步骤 11/11
    楠自怡然，二宝妈，大宝捧场王上小学，小宝粘豆包不满一岁。曾任职国内知名传媒企业市场推广与PR，现为全职宝妈一枚，坐标北京。只因家人大过天的热忱，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。为了一家四口的健康与营养，每日清晨五点雷打不动起床准备早餐。希望在这里，我们一起探索出更多更美味的健康营养早餐。
小贴士

以上用量今早我家是4个人喝汤，很合适。如果喝的人少，就要适当减少皮蛋和咸蛋的用量，咸蛋多了会太咸哦。

发布于 2018-12-31
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