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三款男士鸡尾酒
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奇树丶

威士忌近年在国内相当盛行，除了主流的纯饮方法，加冰和加苏打水都很常见。来自上海The Roof酒吧的调酒师Anthony则以威士忌为基酒，调制了三款非常男性化的鸡尾酒，特别适合这个寒冷的冬夜。

食材
冰块 适量
方糖 半颗
苏打水 少许
波本威士忌 45毫升
橙皮 一片
苏格兰威士忌 40毫升
甜味美思酒 20毫升
草药香甜酒 5毫升
橙味苦精 2滴
樱桃 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    Old fashioned是为了赛马爱好者创作的一杯酒。1、先将冰块放入古典杯中旋转，以达到冰杯的效果；2、然后倒出冰块，放入半颗方糖，滴上3-4滴苦精，使苦精浸满方糖，倒入一点苏打水，并用捣拌棒捣压方糖，使方糖容易融化；3、倒入45ml波本威士忌Bourbon Whiskey，并用吧勺搅拌使方糖与酒液混合；4、放入大冰块，搅拌20-30下使酒降温；5、用橙皮在杯口上方喷挤皮油，增加香气，将橙皮放入杯中作为装饰。
  • 步骤 2/3
    Bobby burns 是以苏格兰国民诗人命名的鸡尾酒，他格外喜爱苏格兰威士忌而留下许多赞颂苏格兰威士忌的诗歌。1、先将三角杯冰杯；2、在调酒杯中加入冰块，搅拌降温，滤出多余的水；3、将45ml苏格兰威士忌Whisky、45ml sweet vermouth（甜味美思）、5ml Benedictine（草药香甜酒）倒入调酒杯中；4、放入大冰块，用吧勺轻轻搅拌80-90下，冰块融化 控制在10ml以内 停止搅拌；5、将酒液缓慢倒入三角杯中。
  • 步骤 3/3
    Blood & sand是描写西班牙斗牛士兴衰小说为名的一杯酒1、先将40ml苏格兰威士忌Whisky、20ml sweet vermouth（甜味美思）、2 dashes Orange Bitters（2滴橙味苦精）倒入摇酒壶；2、加入冰块摇晃，直到摇壶表面起雾即可；3、将摇完的酒液倒入古典香槟杯；4、加满樱桃啤酒最后放上樱桃做装饰。
发布于 2018-12-21
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