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宝宝版火腿肠
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大多宝宝都超爱吃火腿肠，我也经常买一些进口的鱼肠、肉肠给孩子吃，不过说实话还是会有点质疑这些食品的质量。

火腿肠的营养主要看你选用的肉类，蛋白质和矿物质营养元素是最多的，如果选择红肉（猪肉、牛肉）制作，对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助！

添加の小要领

●食材中加了一个蛋清，所以建议宝宝12个月大时再添加，如果10个月的宝宝已经添加全蛋了，那也可以吃无盐无酱油的火腿肠了。

●这款火腿肠的口感是非常细腻的，比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用来煮面条或煮汤

食材
蛋清 1个
里脊肉 200g
玉米淀粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1：里脊肉清洗干净后切成小块，放入辅食机中打成泥。PS：搅拌时不要加水哦。
  • 步骤 2/11
    2：猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，顺时针搅拌肉泥，明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。
  • 步骤 3/11
    3：将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋
  • 步骤 4/11
    4：底部剪开一个手指那么粗的口子。
  • 步骤 5/11
    5：这里我们要用到锡箔纸，锡箔纸可以网上或超市购买。将肉泥挤在锡箔纸上，用保鲜袋挤肉的话要慢慢挤，否则袋子容易破。PS：肉泥不要挤得太多，锡箔纸的两边要留点空隙，看上图中的红色标注。
  • 步骤 6/11
    6：挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。
  • 步骤 7/11
    7：接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。
  • 步骤 8/11
    8：全部包好后放入冰箱冷冻1小时
  • 步骤 9/11
    9：冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟
  • 步骤 10/11
    10：蒸好后取出，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱保存。
  • 步骤 11/11
    1：切成薄片就可以给宝宝吃啦
小贴士

1-这个火腿肠可以冷冻保存10天，冷藏保存5天，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。冷冻保存的火腿肠要吃时，要提前一天放到冷藏柜解冻，解冻后加热一下再给宝宝吃。

2-因为考虑给刚满12个月的宝宝添加，所以最好选用里脊肉，肉质相对细腻一点。如果想要去腥的话，可以在打肉的时候加入一点葱花。

发布于 2018-06-16
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