有些人觉得牛油果口感像生吃的奶酪发腻,我就非常喜欢它的口感,越吃越甘香,牛油果的蛋白质非常高,并且丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。其果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,特别健康,特别适合减肥的人士食用的水果。
这是一款根据老式面包的方子改编的全麦老式面包,全麦含量并不高,大概也就16%左右,喜欢全麦的亲可以加重全麦的含量,我觉得30%-50%都是可以的。全麦的含量越多,口感会越粗糙。我觉得这款面包非常好吃,口感很有嚼劲,全麦的香味很浓郁,而且也很有营养,适合不喜欢吃全麦口味的亲,因为全麦的味道并不那么明显。出炉后需要涂抹一层液态的黄油,这样面包面包不仅色泽光亮而且口感也很非常浓郁。
ps:模具用的是学厨13寸的深烤盘,尺寸为35cm*25cm*7cm
材料的分量也可做两个8寸深方烤盘的面包