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卢微笑私厨美容汤～枸杞红枣银耳羹
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久醉绕心弦裔

甜品来了，一共用了快4个小时熬出了正宗的羹～～～

材料一目了然，说说要点。

时间:1-2小时
食材
银耳 若干
枸杞 适量
枣 适量
冰糖/白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    银耳洗净，放入冷水中，泡至少1个小时以上，我泡了1个半。泡好的银耳，去掉黄蒂，用手掰成小块。越小越好。枸杞和枣也要泡，中间换两三次水
  • 步骤 2/3
    不要用铁锅，放入足量水（因为会越来熬越少越浓），放入银耳、枸杞和枣，大火烧开，之后放入少许糖（我没冰糖了，只好用的白糖）
  • 步骤 3/3
    开了转小火，慢慢熬至少一小时以上（我是两个小时），直到变黏稠状，这才称得上为银耳羹。
小贴士

1、注意哦，银耳爱扑锅，所以，小火的时候锅盖要留一点点缝

2、夏天的话，直接喝太凉的银耳羹对胃刺激较大。所以放到冰箱里后取出也要在常温下放放

发布于 2018-06-08
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