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自制芝麻酱
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半香剧

去年从老家带回来一些芝麻，本来想烤汉堡用，结果发现好多秕子，根本没法用，自家种的芝麻扔掉太浪费了，有了破壁机后，这些芝麻打成芝麻酱分分钟搞定，非常容易，自己做的芝麻酱真材实料，味道非常棒。天气渐热，我们这里喜欢吃凉面、拌凉菜，都喜欢放芝麻酱

食材
白芝麻 500g
香油 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    白芝麻用水淘洗干净
  • 步骤 3/9
    白芝麻淘了后的砂子
  • 步骤 4/9
    捞出芝麻放在篦子上，放阳台晾干
  • 步骤 5/9
    把芝麻放入锅中炒熟，炒好的芝麻放凉
  • 步骤 6/9
    把芝麻分两次倒入破壁机，用搅拌功能打一分钟
  • 步骤 7/9
    打到芝麻变粉
  • 步骤 8/9
    倒入一半香油
  • 步骤 9/9
    继续用点功功能打，越打越粘稠会出酱的
小贴士

1、芝麻必须要淘洗，这样能洗出沙子

2、芝麻必须炒熟，不然不好打成酱

3、香油的量调节浓稠度，可增可减，这要根据用的芝麻的饱满程度

发布于 2018-08-28
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