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原汁原味清蒸皮皮虾（去海鲜毒的秘籍）
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池白萍蚀

海鲜鲜香，但尿酸高，容易痛风，所以必须加些调料平衡，享受美味更健康

时间:1-2小时
食材
皮皮虾 200克
葱姜花椒 适量
苏子叶 适量
醋，姜末，日式酱油，芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    皮皮虾洗净控水
  • 步骤 2/4
    皮皮虾肚子朝上，放入蒸锅，撒少许盐，葱姜，苏子叶，花椒
  • 步骤 3/4
    开火蒸十分钟，焖两分钟，摘去辅料
  • 步骤 4/4
    香醋，姜末和芝麻油调味，沾食
小贴士

做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。

发布于 2018-10-14
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