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蛋挞 印度飞饼版
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诚跋墩院筛_
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时间:10-30分钟
食材
印度飞饼 4张
奶油 80
牛奶 80
蛋黄 2个
糖 35
炼乳 7g
面粉 5g
玉米淀粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    将 淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳 放入小锅，小火加热，不断搅拌至糖完全融化，不必煮开
  • 步骤 3/9
    稍微晾凉，将蛋黄慢慢加入，边倒边搅拌
  • 步骤 4/9
    筛入 玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，晾凉蛋挞液做好了
  • 步骤 5/9
    取两张飞饼落在一起，卷起
  • 步骤 6/9
    卷好的如上图，切成合适的小段我的是小蛋挞模，所以这样的面卷切成4块
  • 步骤 7/9
    ，
  • 步骤 8/9
    面团一面粘一些面粉
  • 步骤 9/9
    放入蛋挞模中，粘少许面粉用手指按压整形，做成蛋挞皮
小贴士

每一家的烤箱大小和容量不尽相同，所以具体的火力和时间根据自己家的烤箱和你放肉的多少去调节。另外就是腌制的混合酱料味道要重一些，不然肉腌出来没有味道。在烤之前可以尝一下，要是不够味可以根据自己口味再补一些

发布于 2018-10-18
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