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卤猪尾巴
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恳恋arc
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时间:1-2小时
食材
猪尾 适量
葱姜，八角，花椒，小茴香，桂皮，丁香，肉桂，香叶，山奈，甘草，陈皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    各种香料少许用纱布包成小包放锅里，姜拍扁，和葱结一起下锅，猪尾出水入锅。加老卤水，没有的话，放料酒、盐生抽糖，加水没过猪尾，大火煮开转中小火一小时。喜欢颜色红亮的可以加点老抽。捞出晾凉切段。卤猪肚大肠猪舌等的程序差不多，还可放入素鸡豆干花生等一起卤。
  • 步骤 2/2
    吓人吧
小贴士

花生米要先煮一煮,这样是为了去掉花生的苦涩味

发布于 2018-09-28
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