蒸猪尾巴 - 蒸猪尾巴的做法,蒸猪尾巴怎么做好吃,蒸猪尾巴的家常做法 - 京细菜谱

蒸猪尾巴

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猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视，其具有美容、益骨髓等功效，是非常营养的食品，做法也相当简单，可搭配出各种美食。

时间:1-2小时

食材

猪尾巴 500g

香油适量

盐适量

卤汁适量

烹饪步骤

步骤 1/10

猪尾巴数个，
步骤 2/10

烫去细毛，
步骤 3/10

清洗干净。
步骤 4/10

放进烧开的卤汁里大火烧开，
步骤 5/10

转中火卤入味，
步骤 6/10

卤好的猪尾巴，
步骤 7/10

切段，
步骤 8/10

浇上原卤汁，撒点切碎的尖椒。
步骤 9/10

淋上香油放进蒸锅里，
步骤 10/10

再蒸十分钟即成。

小贴士

卤好的猪尾巴可直接吃，不蒸也行，中午做的，晚上吃的时候冷了，冬天喜欢吃热菜所以就放进锅里再蒸十分钟蒸热再吃，更入味。

发布于 2019-10-21