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蒸猪尾巴
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不正常人類栤絆

猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视,其具有美容、益骨髓等功效,是非常营养的食品,做法也相当简单,可搭配出各种美食。

时间:1-2小时
食材
猪尾巴 500g
香油 适量
适量
卤汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪尾巴数个,
  • 步骤 2/10
    烫去细毛,
  • 步骤 3/10
    清洗干净。
  • 步骤 4/10
    放进烧开的卤汁里大火烧开,
  • 步骤 5/10
    转中火卤入味,
  • 步骤 6/10
    卤好的猪尾巴,
  • 步骤 7/10
    切段,
  • 步骤 8/10
    浇上原卤汁,撒点切碎的尖椒。
  • 步骤 9/10
    淋上香油放进蒸锅里,
  • 步骤 10/10
    再蒸十分钟即成。
小贴士

卤好的猪尾巴可直接吃,不蒸也行,中午做的,晚上吃的时候冷了,冬天喜欢吃热菜所以就放进锅里再蒸十分钟蒸热再吃,更入味。

发布于 2019-10-21
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