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家常炒胡萝卜火腿青豆丁
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其实以前我是个很头痛做饭的人，硬生生被儿子改造成及格的厨娘。我常挂在嘴边的一句话就是，有个嘴叼的儿子，就会有个巧手的娘。儿子吃菜太挑了，为了均衡营养，特意把他比较喜欢的火腿也切丁配菜，青豆是前日做沙拉剩的。话说这青豆用处倒不少，可以一豆三用。再剩点还可以做蛋炒饭。所有的菜丁炒好后色香味俱佳，卷煎饼儿子吃的可香了。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半根
青豆 一小把
火腿 三分之一或四分之一根
青椒 一个
生抽 一勺
盐 适量
蚝油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜切半个指肚大小的丁
  • 步骤 2/5
    青椒切丁备用
  • 步骤 3/5
    青豆和胡萝卜放锅里煮熟
  • 步骤 4/5
    大约煮不到十分钟即可，煮好后捞出沥水。锅里水倒掉，烧热放油，油热后放适量葱爆锅，加生抽蚝油，接着将胡萝卜青豆及火腿、青椒丁一起入锅，翻炒三五分钟加盐即可食了。
  • 步骤 5/5
    我们家喜欢吃辣，所以还加了红辣椒爆锅。不喜欢辣就不用加红辣椒了。
发布于 2018-10-25
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