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脆皮芝麻煎饺
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谷风风月人间
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食材
速冻水饺 适量
黑芝麻或白芝麻 少许
葱花 少许
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将平底锅开小火放少许油润锅
  • 步骤 2/5
    将速冻水饺依次排入
  • 步骤 3/5
    加入2-3碗的水（用手洒水的方式，让水饺全身都能润湿），中火烧至水收干；
  • 步骤 4/5
    调半碗生粉水（也可省去此步骤，一样有脆皮），倒入煎饺中；
  • 步骤 5/5
    转大火，洒入芝麻，一直煎到饺皮焦脆，洒葱花出锅。
小贴士

煎的时候，底一定要先上色

发布于 2018-08-21
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