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翻滚吧，椰奶冻～
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哤单纯儿儿
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时间:10-30分钟
食材
椰浆 60g
牛奶 135g
淡奶油 95g
吉利丁片 2片
砂糖 35g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、把吉利丁片放入冰水中，浸泡20分钟左右至软后捞出挤净水份备用。
  • 步骤 2/6
    2、按照目录克重准备好牛奶、淡奶油、椰浆和砂糖。
  • 步骤 3/6
    3、将2中准备好的材料倒入锅中，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度约为50度左右，此温度自己感受，不要煮沸。
  • 步骤 4/6
    4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
  • 步骤 5/6
    5、将煮好的椰奶液放冷，在密封盒里铺上一层保鲜膜，把椰奶液倒入，并放入冰箱冷冻至凝固(放在蔬果层即可)。
  • 步骤 6/6
    6、经过4—5个小时之后取出，切成小块，撒上椰蓉即可。
发布于 2018-12-05
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