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平底锅披萨
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食材
高筋面粉 150g
酵母 2g
披萨酱 2大勺
红椒 1/4个
马苏里拉芝士 800g
香肠 50g
温水 80g
青椒 1/4个
洋葱 半个
油 抹在锅底用）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团
  • 步骤 2/15
    包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 3/15
    香肠斜切成薄片
  • 步骤 4/15
    青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝
  • 步骤 5/15
    平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用
  • 步骤 6/15
    平底锅洗净后，在锅底抹一点油
  • 步骤 7/15
    把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔
  • 步骤 8/15
    开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面
  • 步骤 9/15
    戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上
  • 步骤 10/15
    锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱
  • 步骤 11/15
    马苏里拉芝士切丝，撒一半上去
  • 步骤 12/15
    把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来
  • 步骤 13/15
    炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
  • 步骤 14/15
    把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面
  • 步骤 15/15
    开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了
发布于 2018-07-05
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