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微波炉鸡蛋羹
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醉春久醉绕心弦
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时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
牛奶 100ml
淀粉 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡蛋磕入碗中,打散。这个是双黄蛋……
  • 步骤 2/3
    倒入牛奶,加入一小勺淀粉,搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    加盖,微波炉中高火一分半到两分钟。
小贴士

1、液体用量是鸡蛋的两倍左右,做出来成品嫩滑。磕开鸡蛋后,用半个蛋壳量取牛奶,就可以很方便量取,约为4个半鸡蛋壳用量的牛奶。

2、加淀粉也是为了更嫩滑。

3、可以加糖,做成甜品。

4、可以不加牛奶,加水,加虾仁,香菇,火腿什么的,做成咸的,就成了日式的茶碗羹。

5、最好用底面积大一些的容器,这样微波覆盖更均匀。我为了成品好拍照,用了个小口的碗,加热时间有点长(两分钟)。

发布于 2018-09-03
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