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香煎南瓜饼
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殳梦菡虚
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时间:10-30分钟
食材
南瓜（熟） 300g
糯米粉 45g
澄粉 55g
糖 40g
盐 少许
黑、白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒸熟的南瓜加入白糖压成泥，白糖要全部溶化。
  • 步骤 2/7
    倒入糯米粉、澄粉先拌匀，放少许盐（增加甜度，也可以不放）再揉成面团。
  • 步骤 3/7
    把面团分成均匀的8小份滚圆，手上要拍些干粉，要不然会粘手。
  • 步骤 4/7
    白芝麻里放一小撮黑芝麻拌匀，把南瓜球均匀粘上芝麻，用手轻轻把它压成厚度均匀的饼。
  • 步骤 5/7
    每压好一个，都要拿到手上轻轻拍一下，拍掉多余的芝麻，在煎的时候芝麻不会掉满锅。
  • 步骤 6/7
    煎锅里倒少许油5一6成热，放入南瓜饼煎至两面金黄色，全程中小火。
  • 步骤 7/7
    出锅。
发布于 2018-11-25
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