jxcaipu logo
蜜枣粘豆包
1.8万 热度 187 收藏
月球上usage

前些日子电视播了粘豆包那个电视剧,看得大家都馋了,于是我妈就给我们大家做了一锅小粘豆包,每个上面还放了一个蜜枣,而且用苇叶垫着,一是起到清香的作用,二是还防止粘锅,一举两得。

食材
大黄米面 400g
红豆馅 200g
蜜枣 适量
苇叶 适量
少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备适量的大黄米面。
  • 步骤 2/13
    用温水和面,然后醒面半小时。
  • 步骤 3/13
    准备红豆馅。
  • 步骤 4/13
    准备蜜枣。
  • 步骤 5/13
    苇叶洗净后,刷一层薄油。
  • 步骤 6/13
    均匀的铺在蒸锅中。
  • 步骤 7/13
    大黄米面醒好后,均匀的揪成剂子。
  • 步骤 8/13
    然后将红豆馅也分成跟面剂子一样的数量。
  • 步骤 9/13
    将剂子按平,将豆馅放在上面。
  • 步骤 10/13
    从四边将馅包上,将一个枣放在上面。
  • 步骤 11/13
    将粘豆包码放在苇叶上。
  • 步骤 12/13
    盖上盖子,大火蒸15分钟。
  • 步骤 13/13
    蒸好后,晾一下水汽,即可。
小贴士

大黄米面和面要稀一些,防止蒸后裂口。

苇叶刷油是防止蒸的时候粘豆包粘在上面。

码放豆包要留有空隙,别沾粘在一起。

发布于 2023-02-23
相关菜谱
写评论