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尖椒圈炒河虾
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离恨总随风辰沛

河虾是昨天老公钓鱼时网回来的，很新鲜，因为回来太晚没法做，所以今天中午赶紧做了，还是很鲜美！一定要用尖辣椒，带辣味的，炒出来香！

时间:10分钟内
食材
河虾 300g
尖辣椒 2个
葱 1根
姜 10g
蒜 5个
花椒 10g
料酒 10g
白糖 1g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    河虾洗净清水泡10分钟。
  • 步骤 2/9
    准备尖辣椒葱姜蒜
  • 步骤 3/9
    把尖辣椒切圈，葱姜蒜随意切。
  • 步骤 4/9
    油温四成热放入花椒炒香后放入葱姜蒜！
  • 步骤 5/9
    炒香葱姜蒜
  • 步骤 6/9
    倒入河虾快速翻炒
  • 步骤 7/9
    加入料酒、白糖、少许盐继续快速不停翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入尖椒圈翻炒出椒香味。
  • 步骤 9/9
    水汽炒干即可出锅。
小贴士

河虾剪去触角和尖嘴用清水冲洗干净浸泡10分钟。

要大火不停快炒。

发布于 2022-05-02
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