我记得饭店里好像有这道菜,于是摸索着做了,只不过我用的调味料简单到家了,只有油和盐,胡萝卜和粉条,但是做出来的成品符合自己想要的口感,目的达到了。
1、粉条提前泡发。
2、炒制过程中,可适量添加水,防止粉条粘锅。