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青瓜胡萝卜丝炒卤牛肉
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foreign景天

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。而黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 200g
黄瓜 200g
卤牛肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    姜切片，蒜头切粒，葱切末。（红椒不用哦！）
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/11
    卤牛肉切片（卤牛肉的做法请看：）
  • 步骤 4/11
    黄瓜去皮切片。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜丝先用热锅干炒半分钟。
  • 步骤 6/11
    然后另倒入油加入姜蒜炒香。
  • 步骤 7/11
    再倒入牛肉一起炒香。
  • 步骤 8/11
    然后全部混合大火翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入黄瓜片，倒入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。
  • 步骤 10/11
    炒至入味，撒上葱花即可。
  • 步骤 11/11
    装盘上菜了！
小贴士

家常菜无啥技巧。

发布于 2022-10-19
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