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尖椒炒鸡蛋
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这是一道家常菜,我在炒制时,使用了小妙招,就是在蛋液中加几滴白酒,这样炒出的鸡蛋香嫩软滑。
时间:10-30分钟
食材
尖椒
150g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
白酒
适量
葱姜末
适量
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
尖椒洗净切滚刀片。
步骤 2/7
鸡蛋磕入碗中,加4、5滴白酒充分搅匀。
步骤 3/7
锅里放底油烧热,倒入蛋液。
步骤 4/7
煎熟出锅。
步骤 5/7
锅里再放油,下葱姜末煸香。
步骤 6/7
下入尖椒,加入五香粉、生抽炒片刻。
步骤 7/7
加入煎好的鸡蛋,加盐翻炒片刻出锅。
小贴士
炒尖椒时要大火快炒。
发布于 2022-10-16
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