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黄金吐司
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咕讶仪温贝

芝士的营养价值：

　　1、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

　　2、和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康有利。

　　3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 50g
黄金芝士粉 20g
糖 20g
盐 4g
水 120ml
酵母 3g
黄油 20g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将高筋面粉200克，水100克，酵母3克揉成中种面团。
  • 步骤 2/9
    放温暖处发至2.5倍大。
  • 步骤 3/9
    发好的中种面团掰成小块，加入高筋面粉50克，鸡蛋50克，奶粉15克，黄金芝士粉20克，糖20克，盐4克，酵母1克，揉至可勉强拉出小片薄膜.
  • 步骤 4/9
    加入黄油，揉至可拉出大片薄膜，面团有弹性。
  • 步骤 5/9
    分成三等份，松驰15分钟，碾成长舌状。
  • 步骤 6/9
    从上往下卷成圆柱形。
  • 步骤 7/9
    整齐的放入吐司模内。
  • 步骤 8/9
    发至7分满。
  • 步骤 9/9
    烤箱180度预热，35分钟即可（中途约十分钟时见表面上色加盖锡纸）
小贴士

黄金芝士粉本身有咸香的口味，所以做这款吐司的时候盐不用放太多，以防止吐司做出来后成品太咸。

发布于 2024-08-11
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