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普宁豆酱炒空心菜
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柾羡

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，

钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素，

空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

时间:10分钟内
食材
空心菜 450g
油 适量
鱼露 适量
普宁豆酱 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将空心菜摘去枯黄的的叶子， 蒜去皮剁碎；
  • 步骤 2/5
    置锅火上，加入适量的油加热，
  • 步骤 3/5
    爆香后，快速放入空心菜翻炒， 沿着着锅边淋入适量的水；
  • 步骤 4/5
    略炒后加入鱼露进行调味；
  • 步骤 5/5
    最后加入普宁豆酱翻炒几下即可出锅。
小贴士

炒青菜一定要大火热油，快速翻炒。

发布于 2022-04-18
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