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椰汁火龙果西米露
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叭赘窒浩至

周日午睡醒来，打算给家人做个下午茶。西米买回来有几个月了，一直没有机会煮，所以今天一次性把整包西米都煮了……结果，根本吃不完，太多了，倒掉，很浪费~一家4，5口人，一包（250克）可以分开两三次去煮，大家记住了哦！西米搭配椰汁很香，真的很不错，我没介绍错的，有机会试试吧！

食材
西米 250g
火龙果 1个
糖 适量
椰汁 适量
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，椰汁，西米，火龙果。
  • 步骤 2/12
    水烧开后加入西米。
  • 步骤 3/12
    大火煮10分钟，然后熄火，浸30分钟。
  • 步骤 4/12
    观察西米，完全变透明即可。
  • 步骤 5/12
    捞起西米，用流动水冲洗，然后冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 6/12
    捞起西米，晾干水备用。
  • 步骤 7/12
    锅里加入1/3的清水，加入两片姜片，烧开水。
  • 步骤 8/12
    水烧开后加入西米。
  • 步骤 9/12
    然后加入适量的冰糖。
  • 步骤 10/12
    冰糖融化后，加入切好的火龙果粒。
  • 步骤 11/12
    接着加入椰汁。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀即可食用。
小贴士

如果吃不完，水果不建议一次性加入，不然久了会变酸。另外喜欢冷吃的话，放冰柜冷冻后，吃的时候再加入适量的水果粒，保持水果口感。

发布于 2022-05-11
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