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柠檬蜂蜜胡萝卜
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盼望crack

今天买了胡萝卜准备做蛋糕，切片时发现胡萝卜很粗壮，童心忽起用模具把胡萝卜片压成五角星，看着挺漂亮的，于是把这些胡萝卜略煮一下，挤上柠檬，拌上蜂蜜腌腌，酸酸甜甜的还挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 100g
柠檬 1个
橄榄油 少许
蜂蜜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把胡萝卜切成薄片。
  • 步骤 2/7
    用磨具压成各种形状。
  • 步骤 3/7
    把胡萝卜片放入一个小锅里。
  • 步骤 4/7
    放入一些水（能没过胡萝卜片即可），小锅放火上，把胡萝卜略煮沸半分钟。
  • 步骤 5/7
    把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。
  • 步骤 6/7
    挤入一个柠檬汁。
  • 步骤 7/7
    放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。
小贴士

1、胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用，所以要放一些橄榄油帮助吸收。

2、胡萝卜不宜煮太久，断生即可。

3、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。

发布于 2023-05-09
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