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豆叶炒蒜苗
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大方gossip

用亲手煎好的豆叶，切成条与营养丰富的蒜苗清炒，口感清香，是一道具有浓郁乡村风味的绿色家乡菜。大家也可以试一试哦。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
蒜苗 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把豆腐切成薄一点的片。
  • 步骤 2/11
    倒入少许油，（最好是平锅）煎豆腐片。
  • 步骤 3/11
    待豆腐片两面成金黄色捡出备用。
  • 步骤 4/11
    带豆叶凉了切成条。
  • 步骤 5/11
    将洗好的蒜苗切成段。
  • 步骤 6/11
    点火做锅，倒入油。
  • 步骤 7/11
    油热了，放入肉丝、葱姜翻炒。
  • 步骤 8/11
    肉稍微变色，加入豆叶翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入少许盐。
  • 步骤 10/11
    加入蒜苗翻炒，待蒜苗稍微变色就可以停火。
  • 步骤 11/11
    盛盘。
小贴士

煎豆叶时，油要少许，小火慢煎，两面呈金黄色注意不要煎糊；炒蒜苗时火要旺，但不要炒时间长过火了会影响菜味。

发布于 2023-03-03
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