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山楂汤圆
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哤单纯儿儿

这款山楂汤圆,是名副其实的山楂汤圆,而且是私家汤圆。因为,没有哪一家的汤圆是由里及表都是酸甜的。说汤圆馅吧,山楂馅汤圆是有得卖的。说这汤圆皮是用白糖混合山楂水和面,也是酸甜口味儿就没得卖了。而且这汤圆的颜色,已经不是一般汤圆的漂亮的白色。这与众不同的汤圆,相对于喜欢酸甜口味的食客来讲,还是很美味的。

时间:10-30分钟
食材
山楂酱 100g
糯米粉 350g
山楂水 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山楂水里加白糖。搅拌均匀,加热至35度左右。
  • 步骤 2/8
    加温后的山楂水倒入糯米面中。
  • 步骤 3/8
    和成面团。
  • 步骤 4/8
    备好山楂酱。
  • 步骤 5/8
    取大小适宜的面,捏成片成汤圆皮。 在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅。
  • 步骤 6/8
    将汤圆皮收起,裹住馅,再团圆,山楂汤圆就包好了。 
  • 步骤 7/8
    煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
  • 步骤 8/8
    煮熟即可盛出享用。
小贴士

汤圆皮收起,裹住馅时,一定要收严,以防止汤圆漏馅儿。

煮汤圆的时间要视具体情况而定。

汤圆入锅煮开锅后,可以适量加些冷水再煮。

发布于 2023-04-24
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