这款山楂汤圆,是名副其实的山楂汤圆,而且是私家汤圆。因为,没有哪一家的汤圆是由里及表都是酸甜的。说汤圆馅吧,山楂馅汤圆是有得卖的。说这汤圆皮是用白糖混合山楂水和面,也是酸甜口味儿就没得卖了。而且这汤圆的颜色,已经不是一般汤圆的漂亮的白色。这与众不同的汤圆,相对于喜欢酸甜口味的食客来讲,还是很美味的。
汤圆皮收起,裹住馅时,一定要收严,以防止汤圆漏馅儿。
煮汤圆的时间要视具体情况而定。
汤圆入锅煮开锅后,可以适量加些冷水再煮。