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山楂汤圆
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羽逸之光糜

好吃

时间:10-30分钟
食材
山楂馅 200G
山楂糕 100g
糯米粉 250g
开水 200g
米酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先用160克开水把200克糯米粉和成面团，盖上保鲜膜饧1小时
  • 步骤 2/11
    炒熟的芝麻少许，稍微擀一下，把芝麻的香味提出来，不用磨碎
  • 步骤 3/11
    在山楂酱中加入芝麻碎、冰糖粉、和少许面粉搅拌均匀。山楂酱是自己做的，冰箱冷藏保存的
  • 步骤 4/11
    再加入一勺自己做的糖桂花
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀就是复合味的山楂馅
  • 步骤 6/11
    这是秋天自己做的山楂糕，也是冷冻保存，提前拿出来解冻，直接挖一块
  • 步骤 7/11
    用面团包起来
  • 步骤 8/11
    两种馅料都包好
  • 步骤 9/11
    开水入锅，小火煮熟，关火前放入一碗自己的米酒
  • 步骤 10/11
    这个是山楂糕的馅，酸酸甜甜的很好吃的
  • 步骤 11/11
    这个是复合馅的，酸甜中透着香味，味道也很不错的
小贴士

我的山楂糕、山楂酱及桂花酱、米酒都是自己做的，没有的就直接买现成的也是可以的。

发布于 2020-02-14
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