jxcaipu logo
洋葱炒花菜
2.4万 热度 105 收藏
纯白梦枫

菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅。

时间:10分钟内
食材
花菜 300g
洋葱 1个
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花菜撕成小朵，放水里泡洗干净。
  • 步骤 2/7
    洗好的花菜放入沸水里焯一下。
  • 步骤 3/7
    洋葱洗净切成小片块，姜切片备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜片，放洋葱片翻炒变软。
  • 步骤 5/7
    放入焯好水的花菜翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入半匙的料酒翻炒翻炒。
  • 步骤 7/7
    调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士

花菜焯水时间不可过长，一般30秒左右即可。

发布于 2023-01-24
213
相关菜谱
写评论