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洋葱炒鸡蛋
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kjy-w

洋葱炒鸡蛋到底怎么做好吃?下锅顺序很重要,好多人多做错了

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
鸡蛋 2个
秋葵 3个
黄酒 1勺
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒， 打散备用；
  • 步骤 3/8
    烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋；
  • 步骤 4/8
    鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块；
  • 步骤 5/8
    烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱煸炒；
  • 步骤 6/8
    洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒；
  • 步骤 7/8
    微微变色后放入刚炒好的鸡蛋；
  • 步骤 8/8
    翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可。
小贴士

1. 鸡蛋中加入少许黄酒能帮助去腥， 还能更蓬松； 2. 洋葱我选用的黄洋葱， 微微发甜，炒菜时要先爆香洋葱；3. 加入点秋葵颜色更好， 也可以不加。

发布于 2020-09-27
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