jxcaipu logo
煎粘豆包
7.5万 热度 179 收藏
屈耳边情话
这道菜暂时还没有介绍
时间:2小时以上
食材
大黄米面 适量
红芸豆沙 适量
调和油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红芸豆提前两天凉水浸泡，中间换两次水，红芸豆泡涨大，上蒸锅分两次蒸制，第一次蒸过后捂在热锅里，第二天再蒸一次，红芸豆蒸烂即可，红芸豆捣成豆沙，加入蜂蜜、玫瑰酱调味。
  • 步骤 2/6
    红芯红薯蒸熟，趁热放入大黄米面粉里，用筷子搅成软硬适中面块，晾凉后加入泡打粉，揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵四个小时，取出揉成面团备用。
  • 步骤 3/6
    大黄米面取一块，拍成小园饼，包入红芸豆沙馅，收拢团成球，拍成小园饼。
  • 步骤 4/6
    热锅凉油，放入小园饼。
  • 步骤 5/6
    一面煎硬后翻面。
  • 步骤 6/6
    两面煎至微黄，小园饼明显涨大即可。
发布于 2020-07-20
256
相关菜谱
写评论