jxcaipu logo
烩饼
22万 热度 751 收藏
Esperanza-琳

烩饼是北方人喜爱的一种家常面食吃法，一般使用隔夜的烙饼，加入蔬菜或者肉类在一起煮至，汤鲜味美，而且有菜有饭，菜饭一锅出，简单快捷有营养。国庆舅舅从山东过来玩，带的煎饼，肉烧饼，锅饼，这里面锅饼最适合用来做烩饼吃，厚厚的锅饼充满原始的麦香味，切成小块用来炒着吃或者烩饼是最好吃的。昨天用它做了一个蔬菜烩饼，美美的的过把瘾，真心的好吃哦！

时间:10-30分钟
食材
锅饼 1块
西红柿 1个
土豆 1个
木耳 20g
青菜 2颗
胡萝卜 30g
香菜 1颗
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    土豆，胡萝卜切条，西红柿切碎，木耳切条，锅饼切小块。
  • 步骤 3/11
    炒锅倒油爆香葱花。
  • 步骤 4/11
    加入所有土豆，胡萝卜，西红柿，木耳翻炒。
  • 步骤 5/11
    然后加入骨头汤（或者水）。
  • 步骤 6/11
    大火煮上10分钟·，土豆熟透。
  • 步骤 7/11
    加入盐调味。
  • 步骤 8/11
    然后再放入锅饼和青菜煮上5分钟。
  • 步骤 9/11
    加少许鸡精。香菜。
  • 步骤 10/11
    淋入香油
  • 步骤 11/11
    再次煮开关火。
小贴士

烩饼不要求饼的种类，但是一定要耐煮的才好吃。

蔬菜也可以随意搭配，用高汤做出来的更鲜美。没有也可以用清水。

发布于 2020-01-08
78
相关菜谱
写评论