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银芽丝瓜火腿丁
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银芽丝瓜火腿丁

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 292g
丝瓜 244g
火腿 260g
蒜瓣 9g
稻米油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄豆芽掐根洗净沥水，丝瓜去皮切滚刀块，火腿切成丁块，蒜瓣拍碎去皮切粒。（中午炒菜余下的少许肥肉和肉皮待会儿稍煎一下取出熬汤用）。
  • 步骤 2/10
    锅中放油烧热下入肥肉和肉皮稍煎出油。
  • 步骤 3/10
    下入黄豆芽煸炒至软。
  • 步骤 4/10
    豆芽变软后盛出待用（同时将肉皮等夹出）。
  • 步骤 5/10
    锅中重新放油烧热下入蒜粒煸香。
  • 步骤 6/10
    下入丝瓜煸炒至软。
  • 步骤 7/10
    加入豆芽炒匀。
  • 步骤 8/10
    加入火腿丁煸匀翻炒一会儿。
  • 步骤 9/10
    加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖两分钟。
  • 步骤 10/10
    关火稍煸出锅。
小贴士

家常菜

发布于 2019-11-19
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