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紫薯玫瑰花馒头
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兔兔_Hasetutu

这是过母亲节时,为妈妈做的一款面食;爸爸在我和弟弟五六岁时,就去世了;妈妈这么多年来,辛辛苦苦把我和弟弟拉扯大,有多少生活的艰辛是我们想像不到的,这些年家里的生活条件好了,妈妈却老了,当妈妈的就是希望子女们过的幸福,而当子女的只希望妈妈永远健康平安。弟弟在国外上班,弟媳妇是我们这医院的护士,家里还有一个可爱的小侄子;我和老公的生活是衣食无忧,幸福,开心的生活。

时间:1-2小时
食材
紫薯 750g
面粉 500g
纯奶 适量
发酵粉 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买来的紫薯,洗净
  • 步骤 2/12
    蒸熟,去皮,压成紫薯泥
  • 步骤 3/12
    发酵粉加入到温水里,化开;纯奶加热成温温的
  • 步骤 4/12
    发酵水倒入面粉中
  • 步骤 5/12
    把面搅成面絮絮状,加入紫薯泥;加入温热的纯奶,和面
  • 步骤 6/12
    和成光滑的面团
  • 步骤 7/12
    发酵至二倍大;发酵好的面团,用手指沾少许干粉,戳个洞,洞口不回缩,不起皱,不塌陷
  • 步骤 8/12
    面团发酵好后,揉面五分钟,擀面长条状
  • 步骤 9/12
    切成均匀的小剂子
  • 步骤 10/12
    小剂子擀成圆面片
  • 步骤 11/12
    第一个面片先从,一边开始卷起,卷成花心状
  • 步骤 12/12
    别的面皮,一层交错一层的包裹起,再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可
小贴士

第一个面片先从,一边开始卷起,卷成花心状;别的面皮,一层交错一层的包裹起,再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可!

发布于 2023-05-12
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