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胡萝卜饼
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美人鱼rigorous

我家宝爸和宝宝都不怎么喜欢吃,就想办法怎么做了他们能吃一点,所以最都就打算把胡萝卜活面里,即使宝爸不吃,宝宝也能吃一点,而且发面的吃着也容易消化,对宝宝的也很吧胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B10.02-0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。[

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 300g
面粉 400g
适量
老冰糖 50g
酵母粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    胡萝卜削皮洗净
  • 步骤 2/18
    放蒸屉上蒸个20分钟左右
  • 步骤 3/18
    在碗里放入50克老冰糖
  • 步骤 4/18
    在把蒸好的胡萝卜放到碗里,用胡萝卜的热度把冰糖融化
  • 步骤 5/18
    在把胡萝卜碾碎
  • 步骤 6/18
    倒入适量的面粉,加入酵母粉,搅拌均匀
  • 步骤 7/18
    然后把碾碎的胡萝卜到进去
  • 步骤 8/18
    揉成坨(里面不用加水)
  • 步骤 9/18
    在用保鲜膜封好
  • 步骤 10/18
    面发好了把保鲜膜去掉放气
  • 步骤 11/18
    在面案上撒些面粉,把发好的面到出来多揉会,这样劲道些
  • 步骤 12/18
    在中间挖个洞,然后掐断
  • 步骤 13/18
    在分成大小差不多的小坨
  • 步骤 14/18
    按成圆形,擀成饼
  • 步骤 15/18
    先热锅
  • 步骤 16/18
    倒入少量的油
  • 步骤 17/18
    把饼放进去用小火慢慢烙
  • 步骤 18/18
    烙至两面金黄出锅
小贴士

胡萝卜可以直接用料理机打碎,因为我这边没有,就蒸了碾碎的

老冰糖有润肺的功效,所以我选择的老冰糖

发布于 2019-08-05
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