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奥尔良烤翅
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慈祥contrast

喜欢吃奥尔良味的烤鸡翅，带着点微辣，微甜，关键烤出来的成品色泽看上去更是诱人，再也不用去K记吃了，以后都可以自己在家做哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 500g
奥尔良烤肉料 35g
麦芽糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅处理干净，加入烤肉料。
  • 步骤 2/9
    充分抓匀，想要更入味，可以用牙签在鸡翅表面扎些小孔，再给鸡翅做个按摩。
  • 步骤 3/9
    把鸡翅放入保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制（我是早晨出门前就进行腌制的，这样下午下班后，回家就可以直接烤了。）
  • 步骤 4/9
    取出腌制好的鸡翅，摆入烤架。
  • 步骤 5/9
    腌制鸡翅剩余的酱汁，不要倒掉，加入一勺麦芽糖，拌匀，一会刷在鸡翅表面用的。
  • 步骤 6/9
    烤箱温度调至190度，中下层，上下火，40-50分钟，因为期间我三次取出刷酱，所以时间定在50分钟，真正烤，实际也就耗时40分钟左右。
  • 步骤 7/9
    当烤了15分钟左右时，取出刷酱。
  • 步骤 8/9
    再烤10分钟，取出翻面，刷酱，继续烤。
  • 步骤 9/9
    烤好后取出，盛入盘中，即可享用。
小贴士

1.鸡翅表面划一刀，或是扎些小孔都有助于入味。

2.麦芽糖的作用是起到提味，同时也让鸡翅表面更油亮有光泽，卖相更好而已，如果家里没有，可以用蜂蜜代替，或是不放也行。

发布于 2019-10-29
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