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黑椒薯片
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灼谎蚊柯瘸

一时心血来潮，特别想吃炸的薯片，可是打成薯片浆再烤比较麻烦，就简单的切了一个土豆，做成了这样黑椒味是，炸的酥酥脆脆的，也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的

时间:2小时以上
食材
马铃薯 1个
油 适量
盐 1g
黑胡椒碎 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    马铃薯洗净去皮
  • 步骤 2/7
    均匀的切成薄片
  • 步骤 3/7
    放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来
  • 步骤 4/7
    再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。
  • 步骤 5/7
    泡好的薯片捞出，用干的抹布沾去水分
  • 步骤 6/7
    油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油
  • 步骤 7/7
    炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
小贴士

薯片要切的尽量薄，而且要薄厚均匀，这样才能一起熟

发布于 2019-12-06
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