1、 加入巧克力只是为了更好看，如果家里没有巧克力或是想更简单点，那么1~3步骤可以省略，直接从第4步骤做起，味道一样棒棒的。

2、 如果要做成水果味的雪糕，可以将50克酸奶换成各种水果泥。

3、 淡奶油使用之前一定要冷藏12小时以上，夏天最好隔着冰水更易打发。

4、 酸奶也需冷藏，冷藏时间不限。

5、 如果增加淡奶油的量，须相应增加糖粉的量，比例为10:1。