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煎粽子
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偎蒂手送遣

一年一度的粽子节又到了，说到粽子我是熟悉了，因为我家每年都会包十次八次的，外面买的粽子我吃不习惯，甜的我家也不吃的，煮的，煎的，炸的，什么样的吃法都换着吃过，说到煎的我试过裹鸡蛋和面粉糊，但是出来的效果都不好，唯有直接放油煎的是最美味的！

时间:10-30分钟
食材
粽子 1条
油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一条粽子，我们这里普遍是包这种长条的，糯米还用草木灰做成的碱水泡过
  • 步骤 2/6
    解开绳子，剥开叶子切斜刀片，斜刀接触锅面积比较大，所以会比较焦脆
  • 步骤 3/6
    热锅下油，充分烧热，粽子一片片夹到锅里煎
  • 步骤 4/6
    一面煎黄以后换一面接着煎，直到两面煎金黄焦脆
  • 步骤 5/6
    还可以起锅的时候放点酱油，葱花香菜就更好吃了，我懒得做所以就直接吃了
  • 步骤 6/6
    外表焦香，里面软糯，记得要趁热吃才脆
小贴士

煎的时候锅一定要非常热，不然会粘锅的，因为糯米是非常黏的，如果是不粘锅就不需要非常热了

发布于 2019-12-17
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