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自制寿司
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一杯月光丑

前两天办公室的同事们都在讨论，怎么样做出的米饭又香又好吃归根结底，没有好的米，再怎么费尽心思做出的米饭也不会太出俏。做寿司真的是一件讲究的事情，不论从米饭的温度还是食材的新鲜度都有一定的规定，做出的才能称之为寿司。说到寿司不得不想到一位寿司之神，小野二郎先生，从9岁开始做寿司，他的寿司店需要提前一个月预定才能吃上。听说吃了他家的寿司，等多久都觉得很值得。用剩下的隔夜米饭做一道简单的寿司吧，没有小野二郎的严谨要求也没有食材的固定搭配，只要是你喜欢的统统都可以包在寿司里面合理的荤素搭配让寿司的营养和口感更加丰富哦~不用动油烟还不浪费剩米饭，做成的寿司既能做早餐又能做下午茶，绝对棒棒的。

时间:10-30分钟
食材
大米 一杯
鸡蛋 一粒
鱼肠 2根
大根 2条
寿司醋 一勺
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
肉松 适量
黑白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备
  • 步骤 2/8
    将米饭煮熟。米和水的比例1:2就行啦。
  • 步骤 3/8
    稍微放温加入寿司醋和炒香的芝麻拌匀。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋摊熟切成条。
  • 步骤 5/8
    香肠，黄瓜和胡萝卜切细条。
  • 步骤 6/8
    寿司帘上铺上保鲜膜，折到竹帘下面方便拉伸，再盖上米饭并且用勺子压实（勺子沾纯净水可以防粘哦）
  • 步骤 7/8
    边缘留2公分的位置开始摆放上辅料。
  • 步骤 8/8
    卷起，借助帘子压紧定型，切成小段，然后撒点肉松营养更均衡了。
小贴士

个人觉得做寿司米饭不能太硬，这个比例用水刚好

铺米饭时候如果太年可以沾点纯净水防粘

米饭卷时候要压实一些，这样切时候不容易散开

发布于 2019-12-17
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