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口袋三明治
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孤独jelly

好久没用面包机做面包了，孩子说想吃葡萄干面包，和面过程中才想起来没有葡萄干也没有蔓越莓了，要不就直接做大方包吧，做出来以后再给孩子做三明治，换换口味也不错，用面包切片，放上孩子爱吃的鸡蛋饼和火腿肠，再搭配一点水果，快手早餐就做好了。

时间:10-30分钟
食材
面包粉 320g
水 150g
鸡蛋 60g
白砂糖 50g
黄油 15g
奶粉 15g
酵母 5g
鸡蛋 1只
火腿肠 180g
生菜 1颗
香葱碎 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序
  • 步骤 2/18
    和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的
  • 步骤 3/18
    收圆一下面团，让面团进行第一次发酵
  • 步骤 4/18
    面团自动排气，进入第二次发酵
  • 步骤 5/18
    面团发酵到面包桶的8分满，自动进入烘烤模式
  • 步骤 6/18
    面包烤熟后取出放凉，晾干水汽
  • 步骤 7/18
    面包装入保鲜袋常温保存（晚上做的记得用保鲜袋保存起来）
  • 步骤 8/18
    取干净的碗敲一个鸡蛋加入香葱碎混合均匀
  • 步骤 9/18
    锅里放入少量的油，冷锅倒入蛋液开小火煎蛋饼
  • 步骤 10/18
    蛋饼煎到表面凝固关火
  • 步骤 11/18
    蛋饼切成4份备用
  • 步骤 12/18
    火腿肠切成0.2cm厚的火腿肠片
  • 步骤 13/18
    放入锅里小火煎到变红色
  • 步骤 14/18
    生菜洗净后沥干水份
  • 步骤 15/18
    面包切成2.5cm厚的土司块，切斜对角
  • 步骤 16/18
    取一块土司挖掉中间小部分的面包屑，注意不要挖破土司
  • 步骤 17/18
    在土司里放上蛋饼，火腿肠片和生菜，口袋三明治就做好了
  • 步骤 18/18
    搭配上新鲜的水果，牛奶，一份营养早餐出炉了
小贴士

1.和面中的水用牛奶代替，可以省略奶粉

2.辅料配方中的食材根据喜好随意调整

3.土司块也可以用土司盒烤出来

发布于 2019-10-22
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