很喜欢木糠蛋糕,一方面是美味,另一方面是因为简单方便,尤其是在炎热的夏天里不愿开烤箱的时候,有亲朋好友来访,做这款小甜点最合适了。这款双色的木糠蛋糕杯其实也不算新鲜,现在甜品店里也常能看到,但咱家的还是有与众不同之处,就在于其中的一种重要原料——炼乳,也是咱自制的呢,制作的方法请看前一篇菜谱。表面的双色条纹,是我用卡纸做的简单模板交错的筛上两色饼干屑而形成的,大家也可以任意发挥做成其他款式。
通常的木糠蛋糕一般使用玛丽饼干,但我更偏爱消化饼的口感,所以使用了消化饼。
材料的使用量没有严格限制,随自己口味喜好增减调整即可。