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五彩咖喱炒饭
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簿埔哑乌捞

天气越来热，小朋友食欲也不好了，当妈的都是想尽办法做吃的。我家娃娃比较喜欢西式的食物，自从上次给他做了咖喱口味的食物后，就特别喜欢。所以家里经常囤些咖喱块。为了孩子的健康，肯定要先弄清楚咖喱的营养价值啦。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还可以可以改善便秘，有益于肠道健康。看来经常吃些咖喱对身体还是非常有好处呢。这次使用的是日式咖喱。无添加，吃的更放心，口感纯正柔和，鲜香浓郁，

时间:10-30分钟
食材
咖喱 1小块
剩米饭 1碗
油 适量
盐 适量
红薯 半个
玉米 半个
黄瓜 小半根
胡萝卜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好
  • 步骤 2/11
    将所有的食材清洗干净，切成同样大小的颗粒状
  • 步骤 3/11
    烧开一锅水，首先将红薯块倒进去稍微汆烫下，继续加入胡萝卜丁，再加入黄瓜和玉米丁
  • 步骤 4/11
    将所有的蔬菜都汆烫熟，捞出备用
  • 步骤 5/11
    油锅烧热，放入剩米饭炒散
  • 步骤 6/11
    将汆烫好的蔬菜粒加进去，翻炒几下
  • 步骤 7/11
    放盐，翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入咖喱块
  • 步骤 9/11
    炒至咖喱融化，米饭均匀上色即可
  • 步骤 10/11
    黄瓜片处理好
  • 步骤 11/11
    米饭装盘，装饰上黄瓜片即可
小贴士

1、咖喱主料为姜黄，有助于消化；另外米饭水不要少，不要硬。

2、一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃，不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。

3、咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。

4、各种蔬菜丁要分次加入，比较难熟得先放 ，容易熟的出锅前稍微汆烫下即可。

发布于 2020-02-21
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