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海米炒萝卜丝
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染墨丶若流云英华

入冬的时候我买了几十斤的大红萝卜留作冬天吃，昨天在楼里的缓步台取出来一看还好一点也没有冻坏，收藏的时候我每个红萝卜都用保鲜袋包起来，然后放在经编袋子里，上面再用不用的棉被子盖上就可以安全过冬了。这个方法很好，我计划明年就这样收藏白菜和萝卜了。平时多吃点白菜萝卜的对身体很有好处，特别是大萝卜熟吃生吃都可以，做法也很简单省事，

时间:10分钟内
食材
红萝卜 半个
虾米 80g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
红尖椒 3个
鱼露 几滴
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料图
  • 步骤 2/10
    红萝卜去皮切细丝，葱姜切粒，红椒切段
  • 步骤 3/10
    虾米洗净用清水浸泡10分钟泡软
  • 步骤 4/10
    炒锅少干放入玉米油烧热在放入葱姜粒爆香
  • 步骤 5/10
    在倒入虾米和红椒煸炒
  • 步骤 6/10
    再将红萝卜丝放入煸炒
  • 步骤 7/10
    倒入泡虾米的水
  • 步骤 8/10
    放入盐
  • 步骤 9/10
    倒几滴鱼露提鲜
  • 步骤 10/10
    出锅前倒入少许的香醋
小贴士

1、虾米是干的泡过后可以释放出鲜香的味道，泡过的水放菜里更是增加了虾米的鲜味。

2、我家现在炒菜基本不放鸡精和味精了，一切为健康着想，放几滴鱼露提鲜就可以了。

发布于 2019-08-27
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